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Près de 80% de la nourriture du Gypaète est faite d'os et de ligaments. Ceux-ci constituent une ressource alimentaire abondante qu'aucun autre animal ne lui conteste. A première vue, les os paraissent peu nourrissants, mais en fait ils contiennent autant d'éléments énergétiques que la viande. Seul le Gypaète, avec son appareil digestif particulièrement efficace, peut utiliser les éléments nutritifs de cet aliment.
Le "casseur d'os"
Il laisse tomber les os les plus gros d'une hauteur de 50 à 100m sur un plan de falaise oblique ou un pierrier, de sorte que ceux-ci se brisent. Il mange alors les débris. Le Gypaète avale néanmoins d'une seule pièce des os allant jusqu'à la taille d'une vertèbre de mouton ou d'une patte de chamois.
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